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日本の焼き菓子のルーツは薩摩にあり。風月堂とサブレの歴史
島津斉彬公は安政二年(1855年)、創設した水車感を利用し、米粉を大量に挽く技術を確立しました。また、黒砂糖から氷砂糖や白砂糖を作り出す製法も開発していました。そして、このような取り組みを元に、味に優れ、虫にも食われない兵糧麺包(サブレ・ビスケットに近いもの)を作り出すことに成功したのです。
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